Au cœur du pays de Comminges, une petite pépite attend les gourmands : L&D Gourmandises. Cette boulangerie-pâtisserie, ancrée à Boulogne-sur-Gesse, ne se contente pas de servir des pains et desserts ; elle incarne l’âme du terroir gascon. Avec une histoire qui remonte à plusieurs générations, ce lieu est devenu un incontournable pour les habitants et les visiteurs. Le couple d’artisans, Laury Cazaux et David Balix, réinvente les classiques avec des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés, allant des fruits de saison aux farines des moulins voisins. Leurs créations sont une véritable ode à la gastronomique occitane, fascinant les papilles à chaque bouchée.
L&D Gourmandises : un savoir-faire authentique
Les boulangers passionnés David Balix et Laury Cazaux nourrissent leur savoir-faire d’influences locales. Confectionnant des pains variés, David élabore, par exemple, une baguette de tradition reconnue par le label rouge CRC. De plus, parmi les spécialités, on retrouve des pains au levain comme le Nordique ou le Provençal, qui témoignent d’un respect méticuleux des recettes artisanales. Chacun de ces pains est un reflet de leur attachement à la qualité et à la culture gastronomique de la région.
Les délices de Laury Cazaux
Du côté des douceurs, Laury Cazaux démontre une créativité débordante. Spécialiste des éclairs, elle propose des saveurs inattendues : spéculoos, framboise ou encore une exclusivité 2026 à la cacahuète. Mais ce n’est pas tout ! Sa réinterprétation du Banoffee Pie ou ses numbers cakes personnalisés font sensation lors de chaque célébration. À chaque visite, les clients peuvent découvrir des créations qui éblouissent les yeux autant que les papilles.
Un espace convivial pour tous
L&D Gourmandises n’est pas seulement une boulangerie ; c’est un lieu de partage et de découverte. Le couple d’artisans a pensé à tout : des options de snacking variées comme des quiches, des wraps ou encore des pan-bagnats. Tout est fait sur place, avec des ingrédients frais et de saison. Les gourmands peuvent s’installer sur la terrasse abritée, idéale pour savourer un café accompagné d’une douceur tout en admirant le paysage environnant.
| Produits | Spécialités | Ingrédients clés |
|---|---|---|
| Baguette de tradition | Nordique, Sportif | Farine des moulins d’Auch |
| Éclairs | Spéculoos, Framboise | Produits locaux |
| Pâtisseries | Banoffee Pie, Number cakes | Fruits de saison |
Avec une année déjà bien entamée, Laury et David prévoient d’élargir leurs gammes. Les idées fusent, et le couple ne manque pas de surprises pour ravir encore plus les papilles de leurs clients fidèles. En visitant L&D Gourmandises, on ne trouve pas seulement de bons produits, mais aussi une ambiance chaleureuse et accueillante. Si vous cherchez une adresse qui célèbre l’artisanat et la tradition, cette boulangerie est un passage obligé ! Pour plus d’infos, vous pouvez consulter leur page Facebook ici ou leur découvrir sur Figaro.
Source: www.lefigaro.fr
