Le CFA du Pays de Montbéliard a officiellement ouvert les portes de son tout nouveau pôle dédié à l’alimentation et à la restauration. Un événement marquant qui s’est tenu le 15 mai 2025, et qui promet d’impulser une dynamique sans précédent pour l’éducation et la formation dans ces secteurs clés.
Un espace moderne au service de la formation culinaire
Avec une extension de 249 m², le nouveau pôle répond aux besoins croissants en formation professionnelle dans les domaines de la boulangerie, de la pâtisserie, et de la restauration. C’est un véritable espace de créativité qui a été conçu par Pays de Montbéliard Agglomération (PMA), le maître d’œuvre de ce projet ambitieux.
Qu’est-ce que comprend cet espace ?
Ce nouveau complexe, livré en janvier dernier, se compose de cinq modules en ossature bois. Préfabriqués avec soin par l’entreprise 3D BAT’, ces modules ont été élaborés exclusivement avec du bois local et possèdent un toit végétalisé. Ils respectent par ailleurs la norme environnementale RE 2020, garantissant ainsi une empreinte carbone réduite.
- Laboratoire professionnel de boulangerie
- Cuisine pédagogique pour la formation CAP
- Espaces modulables pour personnaliser les parcours d’apprentissage
Un projet qui fait la différence pour les apprenants
Avec une capacité d’accueil renforcée, le CFA, situé à Bethoncourt depuis 1990, voit son effectif grandir. Actuellement, il forme 359 apprentis, dont près de la moitié bénéficiera directement de cette extension. Ces jeunes talents pourront profiter d’installations modernes qui facilitent l’apprentissage par la pratique quotidienne.
Les filières proposées dans le nouveau pôle
De nombreuses formations y sont dispensées, répondant ainsi aux attentes du marché. Les modules de formation incluent :
| Type de formation | Nombre d’apprentis |
|---|---|
| CAP, CS et BP Boulanger | 54 |
| CAP et CS Pâtissier | 44 |
| CAP et CS Cuisine | 37 |
| CAP Production et service en restauration | 23 |
| Titre Professionnel Employé polyvalent de restauration | 20 |
Le soutien de la Région : un allié précieux
Le financement par la Région Bourgogne-Franche-Comté a été déterminant pour l’équipement de nouvelles installations pédagogiques modernes. Ces équipements, tels que le laboratoire et les cuisines pédagogiques, sont conçus pour optimiser l’apprentissage et permettre aux apprentis de se former dans des conditions proches de la réalité professionnelle.
- Équipe à jour sur les dernières tendances culinaires
- Outils pédagogiques adaptés aux exigences du secteur
Un regard vers l’avenir
Cette inauguration n’est pas qu’une simple évolution d’infrastructure, c’est un véritable engagement envers le futur. Le CFA du Pays de Montbéliard se positionne comme un acteur majeur dans la formation des artisans de demain, en mettant l’accent sur l’expérience pratique, l’innovation et le respect de l’environnement. Les nouvelles pratiques de formation pourraient même inspirer d’autres établissements à travers la France. De nombreux exemples d’initiatives similaires concluent que la régionalisation de telles infrastructures est bénéfique, comme l’illustre l’inauguration du nouveau pôle alimentation de l’#Institut Agro.
Source: www.toutmontbeliard.com
